Qual a diferença entre produto orgânico e produto integral?

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Qual a diferença entre produto orgânico e produto integral?

Produto orgânico refere-se ao sistema de produção sem agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou aditivos proibidos, com certificação que garante o cumprimento de normas específicas (SisOrg). O foco está na forma como foi cultivado ou processado.

Produto integral refere-se ao grau de processamento do alimento: é aquele feito com o grão ou fruto inteiro, sem refinamento excessivo (ex.: arroz integral, farinha integral, açúcar mascavo). Um produto pode ser integral sem ser orgânico, ou orgânico sem ser integral.

É possível encontrar produtos que são ao mesmo tempo orgânicos e integrais (ex.: arroz integral orgânico). A diferença principal está no selo e nas regras de produção (orgânico) versus composição e processamento (integral). Ambos agregam valor, mas por razões diferentes.

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