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Os testes laboratoriais exigidos em produção orgânica não são rotineiros para todos os produtores, mas podem ser solicitados pela certificadora em casos de risco (ex.: proximidade de áreas convencionais, histórico de problemas ou exigência de compradores). Os mais comuns são análises de resíduos de pesticidas e metais pesados em solo, água e produtos finais.
Em processamento, podem ser exigidos testes microbiológicos (coliformes, Salmonella) e de qualidade (pH, acidez, umidade). Para exportação, laudos de resíduos são quase sempre obrigatórios conforme o mercado de destino (NOP ou UE).
O produtor deve manter registros de análises realizadas preventivamente. A certificadora define a frequência com base na análise de risco do Plano de Manejo. Laboratórios acreditados pelo Inmetro ou com reconhecimento internacional são os mais indicados para garantir validade dos resultados.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
Contato com produtores orgânicos certificados.