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Sim, produto orgânico pode conter aditivos, mas apenas aqueles expressamente autorizados na legislação (Anexo III da IN Conjunta 18/2009). Eles devem ser usados na quantidade mínima necessária para obter o efeito tecnológico desejado e estar presentes em listas de aditivos permitidos para alimentos orgânicos.
Aditivos sintéticos como corantes artificiais, aromatizantes artificiais e muitos conservantes são proibidos. São permitidos, por exemplo, ácido cítrico, pectina, lecitinas, alguns sais e culturas de microrganismos em condições específicas.
Todos os aditivos usados devem ser declarados no rótulo e registrados no Plano de Manejo da unidade de processamento. A certificadora verifica o uso correto durante as auditorias. O princípio é manter o produto o mais próximo possível do natural, usando aditivos apenas quando estritamente necessário.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
Contato com produtores orgânicos certificados.