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A produção orgânica geralmente usa menos água de forma eficiente porque solos com alto teor de matéria orgânica retêm mais umidade e reduzem a necessidade de irrigação. A cobertura morta e as práticas de conservação diminuem a evaporação e o escoamento superficial, melhorando a infiltração.
Sistemas diversificados (rotação, consórcios, agroflorestas) criam microclimas mais úmidos e reduzem a demanda hídrica das plantas. Além disso, a ausência de fertilizantes sintéticos evita o “efeito sal” que pode aumentar a necessidade de água em solos convencionais.
Embora dependa do manejo e da região, estudos indicam que sistemas orgânicos bem conduzidos apresentam maior eficiência no uso da água, contribuindo para a sustentabilidade hídrica, especialmente em tempos de mudanças climáticas e escassez crescente de recursos hídricos.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
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