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A produção orgânica costuma ser mais cara nos primeiros anos devido ao período de conversão, aquisição de insumos permitidos (composto, biofertilizantes, sementes orgânicas), mão de obra adicional para manejo manual ou mecânico e custos de certificação. No entanto, a longo prazo muitos custos caem porque diminui a dependência de agrotóxicos e fertilizantes químicos caros.
Com rotação de culturas, cobertura do solo, compostagem própria e integração com animais, o produtor consegue reduzir gastos com adubação e defensivos. A produtividade pode ser menor no início, mas o preço de venda mais alto (geralmente 30-80% superior) compensa e muitas vezes gera maior rentabilidade líquida.
Portanto, não é necessariamente mais cara de forma permanente. Depende do manejo, da escala e do acesso a mercado. Produtores bem organizados em grupos ou cooperativas conseguem reduzir custos significativamente através de produção coletiva de insumos e certificação participativa mais barata.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
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