Produção orgânica ajuda no combate às mudanças climáticas?

Sim, a produção orgânica ajuda no combate às mudanças climáticas principalmente por aumentar o estoque de carbono no solo através da adição de matéria orgânica (composto, adubação verde, cobertura morta). Solos ricos em matéria orgânica atuam como sumidouros de carbono, retirando CO2 da atmosfera.

Além disso, ela reduz o uso de fertilizantes nitrogenados sintéticos, cuja produção e aplicação emitem grandes quantidades de óxido nitroso , um gás de efeito estufa muito potente. Práticas como rotação de culturas, consórcios e sistemas agroflorestais também aumentam a biodiversidade e a resiliência das lavouras a secas e enchentes.

Embora a produtividade inicial possa ser menor, estudos mostram que sistemas orgânicos bem manejados emitem menos gases de efeito estufa por unidade de produto em muitos casos e contribuem para a adaptação climática ao melhorar a retenção de água e a saúde do solo. A Portaria 52/2021 reconhece explicitamente a importância desses benefícios ambientais.