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Sim, é possível produzir alimentos industrializados orgânicos, desde que a unidade de processamento seja certificada e siga rigorosamente a IN Conjunta MAPA/MS nº 18/2009 e a Portaria 52/2021. A fábrica deve garantir separação de linhas, uso de insumos orgânicos e aditivos permitidos, e controle de contaminação cruzada.
Exemplos comuns incluem sucos, geleias, farinhas, biscoitos, chocolates, conservas e produtos lácteos orgânicos. A certificação abrange desde o recebimento da matéria-prima até o produto final embalado, com auditorias específicas para o processamento.
É necessário manter registros detalhados de cada lote, higienização e rastreabilidade. A produção industrializada orgânica exige mais investimento em infraestrutura e controles, mas permite maior valor agregado e acesso a mercados exigentes como supermercados e exportação.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
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