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Sim, existe diferença de preço significativa entre produto orgânico e convencional. Em geral, produtos orgânicos são vendidos de 30% a 100% mais caro, dependendo da cultura, região, canal de venda e época do ano. Hortaliças folhosas e frutas delicadas costumam ter maior diferencial de preço.
Essa diferença ocorre porque a produção orgânica tem custos mais altos nos primeiros anos (transição, mão de obra, certificação) e menor produtividade inicial, mas oferece maior valor percebido pelo consumidor (saúde, meio ambiente, sabor e ausência de resíduos). No mercado direto (feiras, CSA), o diferencial costuma ser maior do que em supermercados.
Com o tempo, à medida que o solo melhora e o produtor ganha eficiência, a margem pode ficar ainda mais atrativa. O preço premium recompensa o esforço extra e a sustentabilidade da produção orgânica, mas exige qualidade consistente e boa comunicação com o consumidor para justificar o valor.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
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