Como devo armazenar produtos orgânicos para evitar contaminação?

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Como devo armazenar produtos orgânicos para evitar contaminação?

Os produtos orgânicos devem ser armazenados em áreas fisicamente separadas das convencionais ou, quando impossível, em horários e turnos diferentes, conforme a IN Conjunta 18/2009. Use embalagens limpas, exclusivas e devidamente identificadas com a menção orgânico.

A higienização do local e dos equipamentos deve ser feita somente com produtos permitidos (listados no Anexo II da IN 18/2009 ou Anexo I da Portaria 52). Mantenha registros detalhados de limpeza, controle de pragas (preferencialmente métodos não químicos) e monitoramento de temperatura e umidade.

Evite contato com poeira, umidade excessiva, pragas ou qualquer resíduo proibido. O controle de pragas deve seguir a hierarquia: prevenção - métodos físicos/mecânicos/biológicos - substâncias autorizadas. Qualquer falha pode comprometer a integridade orgânica e gerar sanções.

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