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Para definir o preço de um produto orgânico, calcule primeiro o custo de produção real (insumos, mão de obra, certificação, transporte, embalagem) e some uma margem de lucro desejada (geralmente 30-50% ou mais). Considere que a produtividade pode ser menor nos primeiros anos de transição.
Pesquise os preços praticados na sua região em feiras orgânicas, supermercados e entregas diretas. Leve em conta o diferencial de valor: ausência de agrotóxicos, produção sustentável, frescor e relacionamento direto com o consumidor. Muitos produtores cobram 50-80% a mais que o convencional para hortaliças e frutas.
Comece com preço competitivo, observe a aceitação do mercado e ajuste gradualmente. Ofereça pacotes, assinatura (CSA) ou combos para fidelizar clientes. O preço deve ser justo tanto para o produtor quanto para o consumidor consciente. Com o tempo, a qualidade e a confiança construída permitem manter ou aumentar o valor sem perder vendas.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
Equipe técnica com experiência em certificação orgânica.
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