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Nós somos o Instituto Certifica , uma das principais Certificadoras Orgânicas do Brasil.
Para certificar alimentos processados orgânicos, a unidade industrial deve contratar uma certificadora credenciada (OAC) e apresentar um Plano de Manejo específico para processamento. Esse plano descreve fluxos de produção, separação de linhas orgânicas e convencionais, lista de ingredientes, aditivos permitidos e procedimentos de higienização com produtos autorizados.
A certificadora realiza auditoria inicial e anual nas instalações, verifica rastreabilidade, higienização, controle de pragas e conformidade com a IN 18/2009. Se aprovado, emite o Certificado de Conformidade Orgânica, permitindo o uso do selo SisOrg. O processo exige manutenção de registros detalhados por pelo menos 3 anos.
É obrigatório garantir que pelo menos 95% dos ingredientes sejam orgânicos (em peso) para o selo completo. Qualquer alteração no processo deve ser comunicada e aprovada pela certificadora. A certificação de processados é mais complexa que a de produtos in natura, mas abre acesso a mercados com maior valor agregado.
Material baseado na legislação brasileira de produção orgânica.
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